närproducerat

Så gör du nyponketchup

Nyponketchup är verkligen väldigt gott och enkelt att göra själv! Dessutom nyttigt. Plocka i trädgården eller odlingarna eller samla i naturskafferiet. På Villa Talliden har vi nyponketchup till korven och köttbullarna på julbordet istället för vanlig tomatketchup. /John

PS. Basen är nyponpuré.

Använd nyponen i din trädgård. Basen är nyponpuré.

Ta rätt på nyponen hela året!

Du kan göra nyponketchup, sweet chili, nyponsmörsås, nyponsoppa och mycket mer! Här visar OdlingsTV när jag står i Villa Tallidens köksträdgård och gör gör basen till allt detta – nyponpuré.
Kuriosa: Visste du att nypon är suppernyttigt och att de betraktas som en av de 14 viktigaste vildväxterna i en överlevnadssituation? /John

OdlingsTV är här

OdlingsTV är hos oss på Villa Talliden för att filma en serie om att ta hand om det du har i trädgården och nära dig. Här Anders Ramsay på terrassen.

Anders Ramsay och OdlingsTV på Villa Talliden

Nyfångad abborre

aborre

Fiskevårdsföreningen fick visst lite mer än vad de kunde ta hand om själva, så de kom förbi med en låda. Vi tackar för det.

Fisken i våra två närliggande sjöar, Flaten och Uttran, är av mycket god kvalitet. Vi har med hjälp av Eurofins och Anticimex gjort provtagningar på fisken de senaste fem åren och resultaten har varit bra . Med andra ord, får ni napp så är det bara att äta:-)

/John